Monchique é uma vila portuguesa no distrito de Faro, região e subregião do Algarve.
É sede de um município com 396,15 km² de área e 6.441 habitantes (2006))[1], subdividido em 3 freguesias. O município é limitado a norte pelo município de Odemira, a leste por Silves, a sul por Portimão, a sudoeste por Lagos e a oeste por Aljezur.
O concelho de Monchique foi criado em 1773, por desmembramento do concelho de Silves.


História:
No centro de duas grandes serras (Fóia e Picota), o concelho de Monchique entra na história com a presença dos romanos nas Caldas de Monchique, atraídos pelo poder curativo das suas águas. Nos séculos seguintes, a serra foi-se povoando lentamente e no século XVI Monchique era já uma povoação suficientemente importante para merecer a visita do rei D. Sebastião, que pretendeu conceder-lhe o estatuto de vila.
A tecelagem da lã e do linho - os sólidos sorrobecos, orianos e estopas dos tempos antigos - entre outras actividades, como as relacionadas com a madeira de castanho, contribuíram para a prosperidade e desenvolvimento de Monchique, de tal forma que em 1773 foi promovida a vila.
As alterações económicas provenientes da industrialização significaram a perda da actividade têxtil e de outras manufacturas. Hoje, Monchique é vila airosa, virada para o turismo, com um artesanato activo e uma economia diversificada.
Possuindo das florestas mais ricas do Algarve, ricas em sobreiros, eucaliptos, castanheiros, entre outros, Monchique tem também como ex-líbris esta mata que dá a conhecer aos seus visitantes através de safaris, parques zoológicos e naturais e expedições pedestres.

Centro Historico de Monchique:
As casas têm a arquitectura algarvia tradicional nas paredes brancas, nas cantarias, nas manchas de cor das portas e janelas, embora exibam as típicas chaminés de saia, tão diferentes do litoral. O facto de treparem por colinas íngremes, de as ruas estreitas abrirem a cada passo novas perspectivas sobre a serra verdejante, dá-lhes, porém, um certo exotismo, aumentado pela presença de cameleiras e hortênsias, de árvores de fruto, evocadoras de jardins e pomares. Justificação para um prolongado passeio de descoberta de um recanto diferente do Algarve.
Para apreciar bem como Monchique é uma vila linda, importa ir até ao largo de São Sebastião. O casario branco parece descer em degraus pelas encostas da serra, pequeno presépio envolto em verdes, flores e frescura.

Locais de interese:
Caldas de Monchique
Serra da Fóia
Serra da Picota
Igreja Matriz de Monchique ou Igreja de Nossa Senhora da Conceição (Monchique)
Igreja de São Sebastião (Monchique)
Igreja da Misericórdia de Monchique
Convento de Nossa Senhora do Desterro
Ermida do Senhor dos Passos
Pelourinho de Monchique
Centro Histórico
Omega Parque
Parque da Mina

Artesanato:
A cestaria e a tecelagem constituem a grande parte do artesanato tradicional de Monchique. Por ser também uma região rica em sobreiros, é possível que haja igualmente artesãos a trabalhar a cortiça.


Gastronomia:
Monchique é conhecido pela Suinicultura, prova disso são os conhecidos enchidos feitos com carne de porco (molho, morcela de farinha ou farinheira, morcela e chouriça) e presuntos, expostos anualmente na Feira dos Enchidos e na Feira do Presunto, respectivamente.
É também vastamente conhecida a aguardente de medronho produzida nesta região, com marca própria, que atrai gente de toda a parte para a saborear. São também procurados os licores feitos com produtos da região.
No que toca a doçaria regional, Monchique não se deixa ficar para trás, tendo como principal doce típico o Bolo de Tacho.
Alguns pratos típicos:
Assadura;
Feijão com Arroz;
Grão com Arroz;
Feijão com Couve;
Besnagas;
Grão com Massa;
Papas de Caldo;
Couve à Monchique.
Doçaria regional:
Bolo de Tacho;
Pastéis de batata doce;
Bolo de amêndoa e gila;
Torta de noz;
Pudim de mel;
Fritos;
Filhós;
Mexidas de ovos queimados.